VIN SANTO DEL CHIANTI CLASSICO
casasola-vinsanto-big
S

eguendo la tradizione appendiamo le uve di Malvasia e Trebbiano appena colte. In un apposito locale areato lasciamo appassire i grappoli per circa 4 mesi al fine di concentrare gli zuccheri. Dopo una soffice pressatura i mosti vengono fermentati ed invecchiati in piccole botti (caratelli) per 5 anni.

Schede Tecniche (Pdf)

Fattoria Casa Sola
Tel.+39 055 8075028
Fax +39 055 8059194
info@fattoriacasasola.com
cf 00931860480 p.i 05690810485